两个材料问题
本帖最后由 我找我舅舅去 于 2018-3-4 13:43 编辑几十元的常见厨刀和华匠坊这类几百元的刀在性能上比，差在哪？花几百块买刀属实有点心疼
毕竟价格差很多，是不是在暴力对抗方面就显示出差距了？差在原料价格和处理工艺？
另外再聊一下花纹钢，这种材料是不是得进一步处理才能达到比较好的性能？挺喜欢这种材料的，了解很少，听说楼房里的钢筋用的花纹钢
有讲合金材料比花纹钢好，这花纹钢莫非烂泥扶不上墙？
一分钱一分货
工程用的钢筋应该是碳素钢（主要成分是铁+少量各种调节的元素）和合金钢，不知道记的还对不对，学建筑材料过去很久了
据说从古至今的折叠锻打就是为了减少碳含量，碳多了硬度有，但是韧性不够，碳太少有韧性但是硬度不行，锻剑大师会根据经验掌握一个完美的平衡点。至于花纹，不酸洗是不会出现明显的花纹的
当然，现代可以用各种仪器进行分析成分和掌控火候，用粉末都能锻造出一把好刀来呢
材质，淬火，持久性，韧性和硬度的平衡点 材料的价格，有的是手工打造 有一句俗语，俗话说：人比人得死，货比货得扔，就是这个道理！！！ 楼主把这两种刀爆测一下试试不就知道了 差距大了，一分价钱一分货 应该是钢材热处理 保持性等等吧还有就是品牌 区别在品牌附加值，做工方面，材质，淬火，外观精美方面，工艺处理。
刀坑很深，楼主慎入啊。 厨刀也有大几千的，厨刀主要是需要有保持性，不容易变钝就好，不易生锈，所以很多用不锈钢 至于玩的刀，那讲究可太多了，几百算入门吧