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鬼吹箫 发表于 2018-3-16 22:40

求教众棍友

月初盘了个餐馆，每天收入千八百的，来的都是些老客，目前是照着之前老板的模式经营。这家店开了十几年了，味道还不错，但本人感觉一招鲜吃遍天的态度很难在这灯红酒绿的时代生存，现求教棍友们有什么想法。

pass777 发表于 2018-3-16 22:54

帮顶......

1597295470 发表于 2018-3-16 23:02

你可以在朋友圈沾沾人气，增加工作餐这样

ssmnxxx 发表于 2018-3-16 23:04

你看看你有什么拿手的绝活？还可以开通外卖之类的

蚂蚁蚂蚁蚂蚁 发表于 2018-3-16 23:23

还真不了解！

老刘 发表于 2018-3-16 23:41

开通外卖可能好点

阿晨 发表于 2018-3-16 23:50

干一票大的，远走高飞

闷油瓶 发表于 2018-3-17 00:28

开通外卖是必须的，其次可以多办几个执照多登几个外卖平台，商品多样化

mt824 发表于 2018-3-17 00:29

宵夜最好！

落地乄梅花 发表于 2018-3-17 04:12

现在外卖的确挺火的。

ghf331 发表于 2018-3-17 08:19

这种馆子，在东北就是常说的苍蝇馆，苍蝇馆活路除了便宜量足，老客户，就是招牌菜了，没有什么特殊办法

吴某人 发表于 2018-3-17 08:21

基本上小区附近的饭馆都这样，适合三五人小聚或是家里来客人，比较实惠的去处

大波播 发表于 2018-3-17 08:28

美团搞一搞？

月色远山 发表于 2018-3-17 08:33

别轻易改变还算成功的经营模式，当然了，如果你有把握，另说……

战神再现 发表于 2018-3-17 09:05

说实话，做生意，只有两种能生存下去，一种是做高端，高档商场买奢侈品，绝对不会死，高级酒店买多少多少万一桌的必有灵道和大佬们来吃。
另一种是做小，大排档几块或者几十块一份，现做现卖，生意铁定火，不火就换个火的地方继续做。
唯有中间生意最难做，富人看不上，穷鬼闲太贵，进来的都是些素质一般，刁钻刻薄的主，一点小事就跟老板店员烦不清，很难做长

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