大黄鱼 发表于 2020-5-30 12:28

休息在家，做三个菜，辣炒章鱼丁，口水鸡，小葱拌豆腐

天儿热，吃点儿通透的http://www.mayi.sg//mobcent//app/data/phiz/default/03.png 鸡腿儿煮熟后必须浸入冰水以保证鸡皮的弹脆和肉质的细嫩








雪茄迷 发表于 2020-5-30 12:42

青椒墨鱼须。。。真香

雪茄迷 发表于 2020-5-30 12:44

原来还有一道冰水处理步骤啊，这回搞清与外面餐厅口感差距原因了。。。

大黄鱼 发表于 2020-5-30 12:53

雪茄迷 发表于 2020-5-30 12:42 static/image/common/back.gif
青椒墨鱼须。。。真香

是章鱼不是墨鱼嘿嘿http://www.mayi.sg//mobcent//app/data/phiz/default/16.png

西门剑姬 发表于 2020-5-30 13:16

果然是大厨啊

ghf331 发表于 2020-5-30 13:38

第一个菜是啥？墨鱼？

中国龙 发表于 2020-5-30 14:28

大厨啊

雪茄迷 发表于 2020-5-30 14:30

大黄鱼 发表于 2020-5-30 12:53
是章鱼不是墨鱼嘿嘿

。。。科普文章里讲过章鱼不像地球生物，像远古从外太空来的它不仅有8个吸盘长条，还有3颗心脏，9个大脑，悄悄吃，免得与外太空势力结下梁子



紫龍 发表于 2020-5-30 17:02

好厨艺，很令人羡慕嫉妒恨

YYJY 发表于 2020-5-30 17:33

都不错http://www.mayi.sg//mobcent//app/data/phiz/default/23.png

YYJY 发表于 2020-5-30 17:33

都不错http://www.mayi.sg//mobcent//app/data/phiz/default/23.png

20170523 发表于 2020-5-30 18:54

鸡腿真大！！！

雪茄迷 发表于 2020-5-30 19:03

第二盘是豆腐吧，是生着切了拌吃，还是煮熟了切块拌吃。。。

萧① 发表于 2020-5-30 19:06

会吃！

大黄鱼 发表于 2020-5-30 20:27

雪茄迷 发表于 2020-5-30 19:03 static/image/common/back.gif
第二盘是豆腐吧，是生着切了拌吃，还是煮熟了切块拌吃。。。

开水焯后加料拌匀就行
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