云吞和抄手
云吞和抄手有以下区别：起源方面
抄手：是四川的特色小吃 。
云吞：是广东地区对馄饨的称呼，源于粤语中馄饨的发音与云吞相近 。
外形方面
抄手：通常呈现为四方形对称折叠，皮相对较薄 。
云吞：呈大云吞皮子，形状一般为等边梯形，短边面对食用者，形状如小元宝 。
馅料方面
抄手：馅料主要以猪肉为主，有时也会加入其他调料和配料 。
云吞：馅料更加丰富多样，海鲜是常见的选择，比如虾仁等，也会有猪肉等其他食材 。
汤底方面
抄手：汤底通常较为香辣，符合四川地区的口味特色，比如常见的红油抄手 。
云吞：汤底则清淡鲜美，凸显出海鲜的鲜味或食材的原汁原味，如用骨汤加大地鱼和虾子一起熬制出的广式云吞汤底 。
口感方面
抄手：口感偏麻辣、浓郁，因为其馅料饱满，搭配浓郁的汤底，味道较重 。
云吞：口感滑嫩细腻，由于皮薄馅鲜，汤底清淡，更能突出食材本身的味道 。
最关键的没说啊，广东云吞的皮是半烫面的 。。。 我喜欢吃炸馄饨！算不算独特？ 雪茄迷 发表于 2025-1-4 18:02
最关键的没说啊，广东云吞的皮是半烫面的 。。。
哈哈，识货呵 往事冰封 发表于 2025-1-4 18:59
我喜欢吃炸馄饨！算不算独特？
不会，好多人喜欢 的
！
每个地方叫法不同！！！ 20170523 发表于 2025-1-4 21:19
每个地方叫法不同！！！
吃起来，也不同，哈哈~~~
好吃是最重要的，哈哈 是不是混沌呢 一律按馄饨处理。 哈哈哈哈 中国龙 发表于 2025-1-5 06:49
哈哈哈哈
哇哈哈，哈哈~~~ 一飞 发表于 2025-1-5 05:50
一律按馄饨处理。
大人英明！！
喜欢军刀 发表于 2025-1-4 23:41
是不是混沌呢
哈哈，都是吃的！！！
萧遥 发表于 2025-1-4 22:14
好吃是最重要的，哈哈
这个点到重点啦，哈哈