梯田里的麦芽糖 发表于 2013-2-17 19:17

磨刀技巧

&nbsp;1 准备工作：磨刀前先要把刀上面的油污擦干净，再把磨刀石安放平稳，以前面略底 后面略高为宜，磨刀石旁边放一盆清水。<br/>2磨刀的动作：磨刀时，两脚自然分开或一前一后的站稳，胸略向前倾斜，右手持刀，左手按住刀面的前端，刀口向外，平放在磨刀石上。<br/>3磨刀的过程：再刀面或磨刀石上面撒上水，将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到，只有这样才能保持刀刃平直，锋利。刀磨完后要用清水洗净，擦干！<br/>4验刀的刀方法：将刀刃朝上，放眼观察，如果刀刃上看不见白色的光亮，表明刀以磨好，或将刀刃放在指甲上轻轻拉动，如有涩的感觉，既为磨好！

边缘 发表于 2013-2-17 19:20

经验之谈学习了，要是有过程图就更好了

三文鱼 发表于 2013-2-17 19:20

刀友们可以学习了

叶小炎 发表于 2013-2-17 19:24

&nbsp; 无图无真相！！！

老生常谈 发表于 2013-2-17 19:26

<font color="#ff00ff" size="4">寄给糖总磨就好了</font>

蓝桥 发表于 2013-2-17 19:38

实用刀慢慢总结练手感，好刀的话上定角吧。

999克拉 发表于 2013-2-17 19:40

定角磨刀器用户路过~

善良的死神 发表于 2013-2-17 19:52

<br>找磨刀的师傅搞定

wxmaxi 发表于 2013-2-17 19:58

额...一般都是懒人，直接定角磨刀器！但不知道好不好用！

梯田里的麦芽糖 发表于 2013-2-17 19:59

定角只能找一样品牌的一样刃角的&nbsp; 否则会破坏原来的刃角度&nbsp;

恶鬼门徒 发表于 2013-2-17 20:06

日常用800目磨石就行，某大神说的微齿效果....

流龙马 发表于 2013-2-17 20:13

一直不会磨刀，这次正好学习一下

吴迪 发表于 2013-2-17 20:28

学习了

九臂麒麟 发表于 2013-2-17 20:43

不错。。。。。。。。

告诉你我爱你 发表于 2013-2-17 20:49

学习了&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
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