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标题: 生活谣言破解之172：大蒜能检测地沟油？ [打印本页]
作者: 东东爱甩棍 时间: 2016-1-14 21:08
标题: 生活谣言破解之172：大蒜能检测地沟油？
真相：这是一个不可信、不可靠、不通用的方法。黄曲霉毒素属于真菌毒素。制油技术不过关以及油原料品质不达标都有可能造成黄曲霉素超标，但不能就此确定是地沟油，即便是正常食用油中也含有微量的黄曲霉毒素。”此外，蒜子变不变色也压根不能确定是不是地沟油。对于第二种方法的凝结现象，也并非一测就准。食用油中如果含有标榈油、花生油等油因为凝固点较高，也可能会出现上述凝结现象。棕榈油按照品种不同，分别会在12摄氏度、15摄氏度凝结，花生油在0摄氏度凝结以后，温度达到5-10摄氏度还不会融化，所以这也不能简单以冷冻法确定地沟油的存在。
当前地沟油的概念并不是指字面从下水道打捞上来的油，而是包括了潲水、泔水油、煎炸老油、劣质动物油等。事实上记者了解到，验证地沟油的办法不仅在民间是难题，就是卫生部也很“头疼”。
虽然质监部门和科研机构一直致力于找出各类废弃食用油脂的共通点，但是由于废弃食用油的来源各不相同，经历过各种加工和勾兑，其中所含有的物质五花八门，含量也不尽相同。此前，卫生部征集得来的五种最有可能成功检测地沟油的方法，在精制的沟油面前也败下阵来。可见想要找出一个通用可靠的方法，是极其困难的。
作者: 不带安全帽的师哥 时间: 2016-1-14 21:11
大蒜是继盐以后万能的东西了
作者: 都市刑警 时间: 2016-1-14 21:13
节约大蒜了
作者: JRORIN 时间: 2016-1-14 21:14
没信过这说法
作者: 叶问 时间: 2016-1-14 21:19
瞎说什么
作者: YANGYANG 时间: 2016-1-14 21:21
这是啥谣言，可信度太低
作者: 已然 时间: 2016-1-14 21:24
没听过这个谣言，，，
作者: 万万没想到 时间: 2016-1-14 21:26
这个我不信
作者: 河北老張 时间: 2016-1-14 21:28
好东西都让大城市的人吃了
作者: 萧遥 时间: 2016-1-14 21:49
哈哈，我不相信
作者: GAS甩棍Paul 时间: 2016-1-14 21:49
地沟油种类不一，化学种类丰富多彩。这种东西不可信
作者: 旅行者三号 时间: 2016-1-14 21:56
这个我听过
作者: Balisong_1 时间: 2016-1-14 22:05
没听过这个谣言啊
作者: ghf331 时间: 2016-1-14 22:13
谢谢告知真相了
作者: shadowboss 时间: 2016-1-14 22:27
所以还是少在外面吃东西吧....
作者: 醉剑飘香 时间: 2016-1-14 22:55
明白了
作者: 小艾街球 时间: 2016-1-14 23:33
原來是這樣啊
作者: ssy52 时间: 2016-1-15 06:03
现在好多都是伪科学
作者: yws 时间: 2016-1-15 07:30
顶一个
作者: 月色远山 时间: 2016-1-15 08:32
净特么扯犊子，白瞎大蒜了
作者: gaosencctv 时间: 2016-1-15 09:14
自己做饭吃
作者: gaosencctv 时间: 2016-1-15 09:15
竟然发送失败
作者: 酒醉丶微醺 时间: 2016-1-15 09:28
不是有个中学生发明了检测地沟油的东西了嘛
作者: fu33 时间: 2016-1-15 10:44
实验室里都分不清地沟油
作者: fu33 时间: 2016-1-15 10:45
是的 外面油腻东西吃多了以后肚子就不舒服 就算不是地沟油 餐馆流通一种氢化油
作者: ghostpeg 时间: 2016-1-15 11:06
在外面吃饭还是来几瓣蒜头把……起码消毒。话说在我大陕西吃面不就蒜的可真不多……
作者: 汤姆叔叔 时间: 2016-1-15 13:19
应该不能检测所有种类的地沟油吧
作者: shadowboss 时间: 2016-1-15 18:25
那又是啥,,,,,,,,,
作者: fu33 时间: 2016-1-16 12:27
一种由而已大部分 餐馆用的油要么是大桶装的 要么是批发市场罐装来的
作者: 河北老張 时间: 2016-1-17 22:40
大蒜有一定的杀菌作用
作者: wflnet 时间: 2016-3-3 20:43
蒜好贵，6元一斤。
作者: 888888 时间: 2016-5-1 13:36
不可能巴
作者: 一次函数 时间: 2016-5-17 20:08
没听说过
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