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标题: 今天中午吃个早餐！ [打印本页]

作者: 大黄鱼 时间: 2020-3-20 11:32
标题: 今天中午吃个早餐！
早上有点忙，一直没吃，中午有点馋，吃胡辣汤外卖吧！胡辣汤，甜豆腐脑，牛肉水煎包，先吃一片自己做的面包压压惊，然后胡辣汤加水煎包，吃完嘴里火辣辣，配一碗已经放凉的甜豆腐脑，啊，舒适啊

作者: 歹某 时间: 2020-3-20 11:48
甜豆腐花好评

作者: 大黄鱼 时间: 2020-3-20 11:57

歹某发表于 2020-3-20 11:48
甜豆腐花好评

是的，咸豆腐脑好吃的前提是卤要好，比如北京的羊肉黄花菜口蘑黑木耳熬制的，洛阳这边咸的就是加点调料这样子没吃头还不如加胡辣汤做两掺

作者: ghf331 时间: 2020-3-20 12:19
不错的说┐=(￣ー￣)┌ 同意三楼观点

作者: 雪茄迷 时间: 2020-3-20 12:21
胡辣汤没喝过，听说有用羊骨汤的，有用牛骨汤的，最神奇是有人说里面加入中药材，这个药材当汤料估计国内独一份了。。。

作者: 大黄鱼 时间: 2020-3-20 12:46

雪茄迷发表于 2020-3-20 12:21
胡辣汤没喝过，听说有用羊骨汤的，有用牛骨汤的，最神奇是有人说里面加入中药材，这个药材当汤料估计国内独 ...

中药入汤不稀奇，有的香料就是中药哈哈

作者: 雪茄迷 时间: 2020-3-20 12:56

大黄鱼发表于 2020-3-20 12:46
中药入汤不稀奇，有的香料就是中药哈哈

哦，也是，那到底是用牛骨汤还是羊骨汤？

作者: 大黄鱼 时间: 2020-3-20 13:13

雪茄迷发表于 2020-3-20 12:56
哦，也是，那到底是用牛骨汤还是羊骨汤？

基本上都是牛肉的

作者: 雪茄迷 时间: 2020-3-20 13:37

大黄鱼发表于 2020-3-20 13:13
基本上都是牛肉的

作者: 沧海一粟leon 时间: 2020-3-20 14:44
胃口挺好的啊

作者: 匈奴小熊 时间: 2020-3-20 15:31
自制面包不错！好评！

作者: 孤独症患者 时间: 2020-3-20 15:37
好吃不

作者: 大黄鱼 时间: 2020-3-20 15:56

孤独症患者发表于 2020-3-20 15:37
好吃不

当然好吃啦

作者: 孤独症患者 时间: 2020-3-20 16:00

大黄鱼发表于 2020-3-20 15:56
当然好吃啦

那个是胡辣汤吗

作者: 雪茄迷 时间: 2020-3-20 18:08
胡辣汤的辣，是纯胡椒的辣，还是也加了辣椒的混合辣。。。

作者: 20170523 时间: 2020-3-20 18:34
不错不错！！！

作者: 虎翼 时间: 2020-3-20 18:38
美食家啊

作者: YYJY 时间: 2020-3-20 19:30
楼主太有手艺了

作者: 大波播 时间: 2020-3-20 21:30
早上吃了一碗浇了红糖汁的豆腐脑

作者: wms 时间: 2020-3-20 21:56
我挺喜欢吃豆腐脑的俺们这边叫老豆腐

作者: 酷酷的裤头 时间: 2020-3-20 22:00
你的面包机考出来面包怎么样能膨起来吗我的面包机每次都感觉不熟

作者: 酷酷的裤头 时间: 2020-3-20 22:01

雪茄迷发表于 2020-3-20 12:21
胡辣汤没喝过，听说有用羊骨汤的，有用牛骨汤的，最神奇是有人说里面加入中药材，这个药材当汤料估计国内独 ...

羊骨汤一般放什么当归枸杞黄芪味道特别好

作者: 大黄鱼 时间: 2020-3-20 22:24
本帖最后由大黄鱼于 2020-3-20 22:45 编辑

酷酷的裤头发表于 2020-3-20 22:00
你的面包机考出来面包怎么样能膨起来吗我的面包机每次都感觉不熟

首先看你的配料放的比例对不对，面包机做面包要严格按照说明书配比，其次看黄油，好的黄油含水量少不会影响面包发酵，差的黄油含水量多就不行，然后酵母是否对，要鲜活干酵母或者耐高糖酵母，面包机如果不带自动放酵母功能那么筒子里就是先放黄油糖盐鸡蛋水最后在放面粉，面粉上面刨嗝小坑放酵母，一定不能让酵母直接接触到盐和糖，我认为这一步很关键，没有自动投料的面包机只要开始搅拌酵母就和盐糖接触了导致面包发酵效果不好，松下面包机是带自动投酵母功能，它是先把其他材料搅和匀经过醒面后才放酵母的，最后看室温，温度超过25度要加冷藏的水降温，这些说明书都有介绍，国产面包机没有这么详细的介绍，我是有国产的东菱面包机又买了个松下的，对比差距极大，知乎也有详细测评，松下的是性价比最高的，确实如此，要不是有比对我还不相信

作者: 雪茄迷 时间: 2020-3-20 22:26

酷酷的裤头发表于 2020-3-20 22:01
羊骨汤一般放什么当归枸杞黄芪味道特别好

。。。这个重点记下了

作者: 踏雪寻轩 时间: 2020-3-20 22:26
品种挺多

作者: 萧① 时间: 2020-3-21 20:03
面包看起来可以

作者: 迷醉 时间: 2020-3-23 00:45
同款面包机每次做出来感觉就像个加大号的馒头

而且只有刚做出来好吃，放一晚上口感和馒头一模一样

作者: 中国龙 时间: 2020-3-23 07:50
不错的早餐

作者: samlee39 时间: 2020-3-23 09:34
发的不错

作者: 喜欢军刀 时间: 2020-4-3 18:24
水煎包好吃

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