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标题: 云吞和抄手 [打印本页]

作者: 酱油 时间: 2025-1-4 14:45
标题: 云吞和抄手
云吞和抄手有以下区别：

起源方面
抄手：是四川的特色小吃。
云吞：是广东地区对馄饨的称呼，源于粤语中馄饨的发音与云吞相近。

外形方面
抄手：通常呈现为四方形对称折叠，皮相对较薄。
云吞：呈大云吞皮子，形状一般为等边梯形，短边面对食用者，形状如小元宝。

馅料方面
抄手：馅料主要以猪肉为主，有时也会加入其他调料和配料。
云吞：馅料更加丰富多样，海鲜是常见的选择，比如虾仁等，也会有猪肉等其他食材。

汤底方面
抄手：汤底通常较为香辣，符合四川地区的口味特色，比如常见的红油抄手。
云吞：汤底则清淡鲜美，凸显出海鲜的鲜味或食材的原汁原味，如用骨汤加大地鱼和虾子一起熬制出的广式云吞汤底。

口感方面
抄手：口感偏麻辣、浓郁，因为其馅料饱满，搭配浓郁的汤底，味道较重。
云吞：口感滑嫩细腻，由于皮薄馅鲜，汤底清淡，更能突出食材本身的味道。

作者: 雪茄迷 时间: 2025-1-4 18:02
最关键的没说啊，广东云吞的皮是半烫面的。。。

作者: 往事冰封 时间: 2025-1-4 18:59
我喜欢吃炸馄饨！算不算独特？

作者: 酱油 时间: 2025-1-4 19:47

雪茄迷发表于 2025-1-4 18:02
最关键的没说啊，广东云吞的皮是半烫面的。。。

哈哈，识货呵

作者: 酱油 时间: 2025-1-4 19:48

往事冰封发表于 2025-1-4 18:59
我喜欢吃炸馄饨！算不算独特？

不会，好多人喜欢的
！

作者: 20170523 时间: 2025-1-4 21:19
每个地方叫法不同！！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-4 21:43

20170523 发表于 2025-1-4 21:19
每个地方叫法不同！！！

吃起来，也不同，哈哈~~~

作者: 萧遥 时间: 2025-1-4 22:14
好吃是最重要的，哈哈

作者: 喜欢军刀 时间: 2025-1-4 23:41
是不是混沌呢

作者: 一飞 时间: 2025-1-5 05:50
一律按馄饨处理。

作者: 中国龙 时间: 2025-1-5 06:49
哈哈哈哈

作者: 酱油 时间: 2025-1-5 14:08

中国龙发表于 2025-1-5 06:49
哈哈哈哈

哇哈哈，哈哈~~~

作者: 酱油 时间: 2025-1-5 14:20

一飞发表于 2025-1-5 05:50
一律按馄饨处理。

大人英明！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-5 14:20

喜欢军刀发表于 2025-1-4 23:41
是不是混沌呢

哈哈，都是吃的！！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-5 14:21

萧遥发表于 2025-1-4 22:14
好吃是最重要的，哈哈

这个点到重点啦，哈哈

作者: ghf331 时间: 2025-1-5 15:36
东北人，大学毕业在武汉工作，那边管馄饨叫水饺，管水饺叫东北饺子。给我整迷糊了

作者: 喜欢军刀 时间: 2025-1-5 19:55

酱油发表于 2025-1-5 14:20
哈哈，都是吃的！！！

有道理啊

作者: 萧遥 时间: 2025-1-5 20:57

酱油发表于 2025-1-5 14:21
这个点到重点啦，哈哈

哈哈，哈哈
吃吃吃！！！

作者: 萧遥 时间: 2025-1-5 20:58

酱油发表于 2025-1-5 14:20
哈哈，都是吃的！！！

那是，好不好比叫什么，重要多啦

作者: 萧遥 时间: 2025-1-5 21:00

酱油发表于 2025-1-5 14:20
大人英明！！

大人喜欢吃，哈哈

作者: 萧遥 时间: 2025-1-5 21:00

酱油发表于 2025-1-5 14:20
大人英明！！

大人喜欢吃，哈哈

作者: 萧遥 时间: 2025-1-5 21:02

喜欢军刀发表于 2025-1-4 23:41
是不是混沌呢

也有地方是这样叫的

作者: 20170523 时间: 2025-1-5 21:18

酱油发表于 2025-1-4 21:43
吃起来，也不同，哈哈~~~

只是口感不一样！！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 14:45

20170523 发表于 2025-1-5 21:18
只是口感不一样！！！

同样能吃饱！！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 15:08

萧遥发表于 2025-1-5 21:02
也有地方是这样叫的

这个，有听说过，

作者: dudu7788 时间: 2025-1-6 15:39

往事冰封发表于 2025-1-4 18:59
我喜欢吃炸馄饨！算不算独特？

韭菜的是不是更香了

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 15:44

萧遥发表于 2025-1-5 21:00
大人喜欢吃，哈哈

哈哈，酱油味道的，好吃！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 16:36

萧遥发表于 2025-1-5 20:58
那是，好不好比叫什么，重要多啦

没错，没错啊！！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 17:05

萧遥发表于 2025-1-5 20:57
哈哈，哈哈
吃吃吃！！！

多吃点，别客气！！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 17:11

喜欢军刀发表于 2025-1-5 19:55
有道理啊

呜呜，呜呜~~~
吃多点，别客气

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 17:16

ghf331 发表于 2025-1-5 15:36
东北人，大学毕业在武汉工作，那边管馄饨叫水饺，管水饺叫东北饺子。给我整迷糊了

居然还有这样的事？

作者: 20170523 时间: 2025-1-6 21:19

酱油发表于 2025-1-6 14:45
同样能吃饱！！！

太小了，我还是喜欢饺子，都是论斤吃！！！

作者: 喜欢军刀 时间: 2025-1-6 21:27

酱油发表于 2025-1-6 17:11
呜呜，呜呜~~~
吃多点，别客气

好吃好喝

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 21:58

喜欢军刀发表于 2025-1-6 21:27
好吃好喝

吃好喝好，长生不老

作者: 酱油 时间: 2025-1-6 21:59

20170523 发表于 2025-1-6 21:19
太小了，我还是喜欢饺子，都是论斤吃！！！

论斤吃，厉害啊

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 15:58

酱油发表于 2025-1-6 17:11
呜呜，呜呜~~~
吃多点，别客气

哈哈，楼主请客吗？

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 15:59

酱油发表于 2025-1-6 17:05
多吃点，别客气！！！

请问，可以打包吗？

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 16:00

酱油发表于 2025-1-6 16:36
没错，没错啊！！！

就是，就是~~~

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 16:00

酱油发表于 2025-1-6 15:44
哈哈，酱油味道的，好吃！！

吃吧，吃吧！
吃酱油

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 16:00

dudu7788 发表于 2025-1-6 15:39
韭菜的是不是更香了

韭菜盒子~~~

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 16:11

酱油发表于 2025-1-6 15:08
这个，有听说过，

哈哈，说不定也有吃过！

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 17:08

酱油发表于 2025-1-6 14:45
同样能吃饱！！！

是的，确实

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 17:29

ghf331 发表于 2025-1-5 15:36
东北人，大学毕业在武汉工作，那边管馄饨叫水饺，管水饺叫东北饺子。给我整迷糊了

真有意思吼

作者: 萧遥 时间: 2025-1-7 17:30

喜欢军刀发表于 2025-1-5 19:55
有道理啊

好好吃饭，好好生活~~~

作者: 20170523 时间: 2025-1-7 21:35

酱油发表于 2025-1-6 21:59
论斤吃，厉害啊

最少一二斤打底！！！

作者: 喜欢军刀 时间: 2025-1-7 22:52

萧遥发表于 2025-1-7 17:30
好好吃饭，好好生活~~~

生活质量必须搞上去

作者: 喜欢军刀 时间: 2025-1-7 22:57

酱油发表于 2025-1-6 21:58
吃好喝好，长生不老

寿与天齐啊

作者: 喜欢军刀 时间: 2025-1-7 23:00

酱油发表于 2025-1-6 17:11
呜呜，呜呜~~~
吃多点，别客气

那是必须的

作者: 萧遥 时间: 2025-1-8 11:51

喜欢军刀发表于 2025-1-7 23:00
那是必须的

霸道总裁爱饺子，哈哈~~~

作者: 萧遥 时间: 2025-1-8 11:51

喜欢军刀发表于 2025-1-7 22:57
寿与天齐啊

老汉推车

作者: 萧遥 时间: 2025-1-8 12:01

喜欢军刀发表于 2025-1-7 22:52
生活质量必须搞上去

搞，那是肯定的，加油搞！

作者: 萧遥 时间: 2025-1-8 12:03

20170523 发表于 2025-1-7 21:35
最少一二斤打底！！！

厉害，非常厉害啊

作者: 酱油 时间: 2025-1-8 12:10

萧遥发表于 2025-1-8 12:03
厉害，非常厉害啊

哈哈，饭桶大师！！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-8 12:13

萧遥发表于 2025-1-8 12:01
搞，那是肯定的，加油搞！

搞钱，搞钱！！！

作者: 酱油 时间: 2025-1-8 12:13

萧遥发表于 2025-1-8 11:51
老汉推车

好招，好招~~~

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