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标题: 爆猛料 [打印本页]

作者: 九臂麒麟 时间: 2012-3-25 13:57
标题: 爆猛料
真正的猛料，哥今天中午尽家庭责任，做了一个粉丝蒜蓉蒸扇贝，废话少说，待会上图，正在上传中。

原料：新鲜扇贝，龙口粉丝，李锦记蒸豆豉鱼油，料酒，蒜蓉，小葱，小磨香油，盐。历时半个小时，工序比较复杂，但不繁琐。以后可以作为我的拿手菜式了。

哈哈，看到这么多朋友支持赞赏，我就不鄙帚自珍了，这里公布烹饪秘籍，各位看好：

1. 扇贝处理好，肠子去掉，放在小碗里面用料酒和盐腌一下，不要给太多盐；

2. 粉丝用热水泡好，直到比较软为止；

3. 切或者用捣蒜器作出蒜泥，多一点；再加一点葱花；

4. 油锅爆蒜泥和葱花，到蒜泥金黄色，葱花略焦为止，和油一起盛入小碗；

5. 扇贝壳肉分离，把粉丝盘在贝壳里面盘好，厚一点，然后把扇贝肉放上去；

6. 刚才爆出来的蒜泥和葱油均匀地抹在扇贝和粉丝上；

7. 下蒸锅(开水)，蒸5-6分钟；

8. 出锅，然后另外起锅把豆豉鱼油爆一下，然后哗啦啦地淋到扇贝上就大功告成！

[此贴子已经被作者于2012-3-25 17:13:41编辑过]

作者: 告诉你我爱你 时间: 2012-3-25 14:02
呵呵不喜欢吃海鲜和鱼类的路过帮顶呢

作者: 为棍而来 时间: 2012-3-25 14:05
跟我们这边馆子做出来的摸样是一样的

作者: 炮轰四海 时间: 2012-3-25 14:06

肿么才那么几个。我记下就吃光了。。。。。。

作者: 小淡定 时间: 2012-3-25 14:11
色香味俱全楼主好手艺

作者: hxy2luyan 时间: 2012-3-25 14:13
哈哈我食欲大起啊。。。

作者: 废柴 时间: 2012-3-25 14:20
看着不错啥时请客啊

作者: 糖加三勺 时间: 2012-3-25 14:25
帮顶

作者: 肖祝开 时间: 2012-3-25 14:42

作者: 刘德华 时间: 2012-3-25 14:42

我爸也会做

作者: shuaigun777 时间: 2012-3-25 14:48

流口水了

作者: 善良的死神 时间: 2012-3-25 15:03
扇贝壮阳啊

作者: 狙击手8060 时间: 2012-3-25 15:04
我也想吃啊～

作者: 蚂蚁小强 时间: 2012-3-25 15:26
让我们在学校生活的孩子怎么办…好饿

作者: 夏雪 时间: 2012-3-25 15:28
我不会做菜，除了快速泡面

作者: hoya 时间: 2012-3-25 16:02
我也喜欢这口！！楼主快快公布制作方法！！！

作者: 雨夜孤行 时间: 2012-3-25 16:21
从不喜欢吃海鲜，还是喜欢吃肘子！

过瘾

作者: SuperWolf 时间: 2012-3-25 16:25

看起来就很香

作者: tzblq 时间: 2012-3-25 16:29
这水平实在不赖呀

作者: 告诉你我爱你 时间: 2012-3-25 16:31

以下是引用雨夜孤行在2012-3-25 16:21:00的发言：
从不喜欢吃海鲜，还是喜欢吃肘子！图片点击可在新窗口打开查看

过瘾

我也喜欢吃肘子呵呵

作者: 九臂麒麟 时间: 2012-3-25 17:14
哈哈，多谢捧场。

作者: 九臂麒麟 时间: 2012-3-25 17:15
公布了，请见原帖的更新。

作者: 随便看一看 时间: 2012-3-25 17:44

看着手艺还不错啊

作者: 轻狂、书生 时间: 2012-3-25 18:21
没有厨艺细菌的飘过......

作者: 小鸭内 时间: 2012-3-25 19:46
真好俺记下来了抽空做做

作者: 诸葛倍儿亮 时间: 2012-3-25 19:48
不错，看起来就馋得慌

作者: 白色海浪 时间: 2012-3-25 20:39
做的不错啊！！！！

作者: 梦想森林 时间: 2012-3-25 21:02
不错，有点意思了！

作者: 阿东0460 时间: 2012-3-25 21:46
好手艺看起来跟大饭店里的没啥两样啊

作者: JK 时间: 2012-3-25 22:52
学习了.没事做做看

作者: 老李 时间: 2012-3-25 23:04
我靠，楼主还真行啊，看上去很好。鲜美啊

作者: fu33 时间: 2012-3-26 00:07
看样子还不错

作者: 马啃菠萝 时间: 2012-3-26 00:30
先给我来三盘

作者: 莎莎 时间: 2012-3-26 08:12
标题党么……………

作者: nj6446 时间: 2012-3-26 08:46
支持楼主好手艺。

作者: 九臂麒麟 时间: 2012-3-26 10:10
谢谢支持，哈哈，下次再研发新菜

作者: sept 时间: 2012-3-26 10:44
手艺真好啊~~看着就想吃~

作者: 九臂麒麟 时间: 2012-3-26 20:26
图上就三个，其实一共10来个，都被我吃了，哈哈

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