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标题: 磨刀技巧 [打印本页]

作者: 梯田里的麦芽糖 时间: 2013-2-17 19:17
标题: 磨刀技巧
1 准备工作：磨刀前先要把刀上面的油污擦干净，再把磨刀石安放平稳，以前面略底后面略高为宜，磨刀石旁边放一盆清水。
2磨刀的动作：磨刀时，两脚自然分开或一前一后的站稳，胸略向前倾斜，右手持刀，左手按住刀面的前端，刀口向外，平放在磨刀石上。
3磨刀的过程：再刀面或磨刀石上面撒上水，将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀，等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到，只有这样才能保持刀刃平直，锋利。刀磨完后要用清水洗净，擦干！
4验刀的刀方法：将刀刃朝上，放眼观察，如果刀刃上看不见白色的光亮，表明刀以磨好，或将刀刃放在指甲上轻轻拉动，如有涩的感觉，既为磨好！

作者: 边缘 时间: 2013-2-17 19:20
经验之谈学习了，要是有过程图就更好了

作者: 三文鱼 时间: 2013-2-17 19:20
刀友们可以学习了

作者: 叶小炎 时间: 2013-2-17 19:24

无图无真相！！！

作者: 老生常谈 时间: 2013-2-17 19:26
寄给糖总磨就好了

作者: 蓝桥 时间: 2013-2-17 19:38
实用刀慢慢总结练手感，好刀的话上定角吧。

作者: 999克拉 时间: 2013-2-17 19:40
定角磨刀器用户路过~

作者: 善良的死神 时间: 2013-2-17 19:52

找磨刀的师傅搞定

作者: wxmaxi 时间: 2013-2-17 19:58
额...一般都是懒人，直接定角磨刀器！但不知道好不好用！

作者: 梯田里的麦芽糖 时间: 2013-2-17 19:59
定角只能找一样品牌的一样刃角的否则会破坏原来的刃角度

作者: 恶鬼门徒 时间: 2013-2-17 20:06
日常用800目磨石就行，某大神说的微齿效果....

作者: 流龙马 时间: 2013-2-17 20:13
一直不会磨刀，这次正好学习一下

作者: 吴迪 时间: 2013-2-17 20:28
学习了

作者: 九臂麒麟 时间: 2013-2-17 20:43
不错。。。。。。。。

作者: 告诉你我爱你 时间: 2013-2-17 20:49
学习了

作者: SuperWolf 时间: 2013-2-17 21:17
学习一下，谢谢分享

作者: 世凡 时间: 2013-2-17 21:57
技术贴，支持。

作者: 老衲要捅膜 时间: 2013-2-17 22:28

以下是引用老生常谈在2013-02-17 19:26:00的发言：
寄给糖总磨就好了图片点击可在新窗口打开查看

正有此意

作者: zzc1996410 时间: 2013-2-17 23:44
学习！学习！

作者: 会飞的小毛驴 时间: 2013-2-18 00:15
谢谢分享！希望能用到。

作者: 白狼 时间: 2013-2-18 00:15
糖总磨刀收费不

作者: 拯救中国 时间: 2013-2-18 01:07

一直平手感磨刀的路过！！

作者: nj6446 时间: 2013-2-18 08:14
来学习下。

作者: 泡泡熊 时间: 2013-2-18 08:50

只磨过菜刀

作者: 向前 时间: 2013-2-18 10:16
做起来，不简单，

作者: 降龙尊者 时间: 2013-2-18 10:37
直接用磨刀器！

作者: 白色海浪 时间: 2013-2-18 12:06
通俗易懂，文字不多！学习了！！！

作者: JK 时间: 2013-2-18 12:37
我个人技术不行.所以我也就使用夹角磨刀器

作者: 刘德华 时间: 2013-2-18 13:33

我自己磨了很难看

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