请教传统铁菜刀问题

梯田里的麦芽糖 · 发表于 2013-5-28 22:49

请教传统铁菜刀问题

传统铁菜刀上黑下白的结构是以下哪一种说法？

1 黑色是铁的氧化银色是钢焊接或者说拼接而成

2 黑色部分是一种环氧化物后期加上去起到防锈作用

3 黑色为锻打痕迹银白色为后期研磨抛光

反正我是没搞明白过

阿飞的小蝴蝶 · 发表于 2013-5-28 22:51

应该是2

2 黑色部分是一种环氧化物后期加上去起到防锈作用

恶鬼门徒 · 发表于 2013-5-28 23:04

绝大多数是2，第3种情况也有，我妹夫他爷爷就是一铁匠，见过。第一种没见过。

2和3很容易分辨，锻打的有锻打痕，氧化物涂层一般都是光滑的。

wxmaxi · 发表于 2013-5-28 23:06

应该选3的样纸....

SuperWolf · 发表于 2013-5-28 23:14

这个不清楚
前一久还看到过一个锻造夹钢菜刀的视频，菜刀中的战斗机，牛X呀！
俺家用的是“立木作”不锈钢菜刀

风流狼子 · 发表于 2013-5-28 23:16

都是凭自己感觉选的，谁有比较专业的回答？！

青岛尖兵 · 发表于 2013-5-28 23:29

帮顶~~~~路过

茶叶蛋 · 发表于 2013-5-28 23:29

这个不懂啊，嘿嘿

阿东0460 · 发表于 2013-5-28 23:45

俺见过的菜刀是第3种

不吃鸡面 · 发表于 2013-5-29 00:19

传统菜刀煅打后要进行淬油，（油是淬火油，现代才有，以前应该淬水的多），铁在高温情况下淬油发生氧化！形成表面那层黑色物质，有保护作用

刘先生 · 发表于 2013-5-29 06:17

额额，菜刀也要求那么高啊。。

我爱罗。。。 · 发表于 2013-5-29 08:06

我家有一把用了很多年的菜刀

战神再现 · 发表于 2013-5-29 08:47

不明白，没买过黑刀，都是不锈钢的菜刀

会飞的小毛驴 · 发表于 2013-5-29 11:24

不是很清楚啊

fu33 · 发表于 2013-5-29 12:03

烤蓝

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