兰州牛肉面的做法

玛莉莎

以下是引用小山猫在2009-5-11 13:15:00的发言：

喝啤酒不要吃海鲜啊，同事就有痛风的，很遭罪的！

啊？啤酒和海鲜不能同时吃啊？ 容易得痛风吗？

吴某人

以下是引用玛莉莎在2009-5-11 13:49:00的发言：

啊？啤酒和海鲜不能同时吃啊？ 容易得痛风吗？

当然了，这是很平常的生活常识啊，吃海鲜喝啤酒很容易痛风，关节很痛

tonyct

我喜欢吃炒刀削和炒面片。

雨落润田

好象不适合家里做

喵喵

学校隔壁就有一家“兰州拉面”，呵呵～～～～～～～今天晚餐就去那里了，HOHO～

hunterjian

以下是引用Hx在2009-5-11 13:15:00的发言：

晕,这东西吃了不会有问题吧

不会的，蓬灰和碱面的作用类似，对人体没什么坏处

吴某人

以下是引用hunterjian在2009-5-11 12:11:00的发言：

灰水是由蓬灰加水调配而成，蓬灰主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。

　　蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，…………没有国家标准可执行。……一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。

　　蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。

原来是草灰啊，没见过
谢谢解答
长见识了

吴某人

以下是引用小山猫在2009-5-11 13:15:00的发言：

喝啤酒不要吃海鲜啊，同事就有痛风的，很遭罪的！

老虎说的是喝啤酒吃烧烤，没说喝啤酒吃海鲜

被风吹过的虫

以下是引用小山猫在2009-5-11 13:15:00的发言：

喝啤酒不要吃海鲜啊，同事就有痛风的，很遭罪的！

喝少量白酒   是必要的   
LZ介绍的调料  好多都买不到啊     

阿布拉

关键问题在于不会拉

TXB

太麻烦了吃方便面吧 哈哈

johnson

兰州的烤羊腿那是真的很好吃

lao_dao

又在半夜看到，饿死...

乔司佬

额 可惜我不会做啊 我不会拉拉面

John暗战

以下是引用小山猫在2009-5-11 11:58:00的发言：

兰州最有名的是《读者文摘》杂志！
 

上面是不是有你发表的文章呢？