江口古镇

齐羽

??江口古镇位于四川眉山市境内，是四川省的30个历史文化名镇之一，迄今已历时2000余年。江口镇地处彭山县城东北，南接永丰乡，西临彭溪镇隔岸相望，东毗黄丰镇。因其地处府南河二河的交汇处，故名江口。
??镇内遍布古遗址，古墓群，五里长街，古店铺、吊脚楼、古榕树等古建筑群相映成辉。此外，镇中还有仙女山省级风景名胜区等。
??交通：首先到新南门客运站坐开往彭山方向的客车，票价：14.5元；行时大约70分钟；到彭山后，如果是终点站下车，下车后需往回返大约500米，然后乘路过江口镇的中巴车即可，票价：1.5元，行时大约20分钟。记住到江口镇后，不要马上下车，而是多往里面坐一段路，即从看见路口写有江口镇的牌子处算起，大概往镇子里在行进约2、3公里处下车即可，下车后就可以往回返，开始步行参观古镇了。彭山至江口方向及江口回彭山的车很多，彭山回成都的票价为：12元。
    美食:
    回锅肉：四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。