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武神
真相:生吃食物并不健康,反而有感染细菌的危险。
生肉类和海鲜生产、储藏、加工及运输过程中都有被微生物污染的风险。常见细菌污染有生鸡蛋上的沙门氏菌,生牛肉中的 O157:H7型大肠杆菌,生蚝中的创伤弧菌等。冷冻、辣酱、芥末、烟熏、饮酒等都无法完全杀死有害细菌,只有充分加热才可以。寄生虫问题在生鱼片上更常见。即使是海鱼做的生鱼片,也不象你想象的那么安全。
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