[贴图]【今天我下厨，O(∩_∩)O】

小手冰凉 · 发表于 2011-5-10 20:18

好久没下厨了，距离上一次，似乎快要半年了。果然是一年下个两三次厨房啊。。哈哈。。。
不多说，直接上图。。这次比较简单哈。。过程图不附了，纯文字解释。望各位谅解。。OY

牛肉让你健康又充满能量。。

哈哈，阿姨买的现成的。。。这个刀工还不错吧，当然不是我切的啦

鱼饼让你变地聪明又不会发胖。。

也是阿姨买的现成，额，这个是我切的，，，，请忽略刀工吧。。

葱姜辣椒，，这个刀工请继续忽略

正宗温州鱼丸，那个味鲜啊。。好吃看得见。。请不要向我提问为什么叫鱼丸却不是丸子形状哈

做法如下：

先把水烧开，然后把姜与辣椒放入锅中，切记：葱最后撒哈

接着把鱼丸放入锅中，加点糖，提鲜。少许盐，胡椒粉。

这个要很快起锅，本来鱼肉就比较好熟，而且这个已经半加工过的。。

起锅前撒葱，加味精，如果口味比较重，建议搁点粗，味道更佳。。

这个也算是温州特色菜啦。。OY

西瓜啦。。。顿顿离不了，否则饭就吃不下。。

这里是1/8的分量，后来我又把1/8吃掉了。。一顿饭我就吃掉了1/4大的西瓜。。都说西瓜治肾病，可想我的肾应该灰常健康。。没西瓜就吃不下饭。。

球菜。。你别看它难看，味道倒还是很不错，可以打8分，满分10分哈

这里是一个小球菜的分量。。

洗干净切切切

然后热锅，炒球菜还是用猪肉比较好吃。。我家常年吃橄榄油，但是猪油也会备着。。因为有些菜必须得猪肉才好吃

我又在油锅里搁点盐，防止菜菜下锅溅油。。

然后把菜倒下去，翻炒几下，再搁点糖，也是起到提鲜的作用

翻炒，加盐，搁点开水，这样子味道就会更容易进去。。当然这个没什么依据，是我自己想当然

继续搁点开水，注意：这水必须是开水，而且要一点点加哈。。为什么必须是开水呢，因为纯粹翻炒，为了保持菜的新鲜感，所以就不盖锅了。水加太多，就会成汤而不是炒球菜了，那就不好吃了。

加少许味精差不多就可以起锅咯。。我吃不惯鸡精，嫌那味道。所以做菜时就会先搁些糖，在最后加一点味精就OK了。。当然糖不能多，否则就很难吃。。本来想加点酱油提色的，但是还是想清爽点，，而且味道也真的很不错呢

本来最后想来一张全家福的，，相机突然没电了。。那就算了，下次再继续。。。

HOHO请君入席，，OY