[原创]香辣油闷大虾

独立日 · 发表于 2012-10-19 13:16

其实一直就不会做饭，以前谈恋爱的时候，女朋友是外地的，每个礼拜到来找我都给她做好吃的，不会做就到网上找菜谱，用心做的菜，虽然是第一次做，但女朋友说非常好吃，所以迷上了做菜，现在结婚了，工作繁忙没有太多的时间做菜了，老婆说想吃虾，我到超市买了虾，做了最拿手的油闷大虾，简单好做味道也不错。

制作方法：
1，虾从背部剪开，去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟。
2，中火加热锅中的油，待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜沫,姜丝和葱丝放入爆香。
3，油锅里放入腌好的虾翻炒。
4，翻炒到虾两面都红后，倒入白砂糖,盐和生抽，我一般提前把这三样就都弄一个碗里了，虾红后直接倒锅里搅匀。
5，然后加盖小火闷5分钟，即可出锅。