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真相：胶原蛋白有美容护肤的功效，这一点也不假。但猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪。猪蹄中的那一点胶原蛋白，能不能被吸收利用还是关键，但是大量的脂肪会让爱美的你胖起来却是真的。 胶原蛋白是人体延缓衰老所必须的营养物质，它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，具有支撑、修复、保护的三重功效。很多人都认为，吃一些含有胶原蛋白的食物就可以美容皮肤，如猪蹄。其实不然，食物中所含胶原蛋白分子很大，吸收有限，而且被吸收的部分，还得重新分解合成，为骨骼、腱、血管、内脏等身体其他器官和组织提供各不相同的胶原蛋白。经过科学检测，人体对胶原蛋白的吸收含量，不到2.5%。而猪蹄中的胶原蛋白含量十分有限，可以说，吃猪蹄美容效果甚微，而且长期食用会使体重增加、胆固醇增高，引起一些心脑血管疾病。 胶原蛋白属于蛋白质中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸， 而它的产生需要维生素C来帮忙，缺乏维生素C的时候，身体胶原蛋白合成发生障碍。所以，在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，能够有助于胶原蛋白的吸收和利用。
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发表于 2016-1-30 21:57
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