第一次做卤菜。

和合金蟾 · 发表于 2016-6-7 21:06

做的卤鸡珍，做的不好，大家多指点！

和合金蟾 · 发表于 2016-6-11 18:06

shadowboss 发表于 2016-6-11 15:04
改个花刀呢?

应该可以改善。

shadowboss · 发表于 2016-6-11 15:04

和合金蟾发表于 2016-6-11 14:51
鸡胗不好入味，需要用酱汁泡。

改个花刀呢?

和合金蟾 · 发表于 2016-6-11 14:51

shadowboss 发表于 2016-6-11 13:52
看着颜色不错啊,味道怎么样

鸡胗不好入味，需要用酱汁泡。

shadowboss · 发表于 2016-6-11 13:52

看着颜色不错啊,味道怎么样

和合金蟾 · 发表于 2016-6-9 07:14

WSK88888 发表于 2016-6-8 08:16
鸡珍很难入味的，你要像鱿鱼丝一样，切一些刀痕难后再浸泡这样更入味

确实如此。需要改进

和合金蟾 · 发表于 2016-6-9 07:13

梦里听海发表于 2016-6-8 08:51
放这么多香菇，成本不菲哦。
自家吃，这样是非常健康的。
下次做肉类的可以放点小茴香，白寇，桂皮，记得 ...

好的～下次我放。

和合金蟾 · 发表于 2016-6-9 07:13

AI过一只(°o°;) 发表于 2016-6-8 09:27
看起来很不错，如果能简单介绍一下工艺流程就更好了。

我就是照着百度做的。

要菜谱找百度～

和合金蟾 · 发表于 2016-6-9 07:12

七箭一线发表于 2016-6-8 20:43
为什么要放鸡蛋呢

百度教的，说是鸡胗和鸡蛋很配哦

甩中 · 发表于 2016-6-9 00:36

楼主感觉味道如何

刀客ak · 发表于 2016-6-9 00:32

能做出来就很棒

七箭一线 · 发表于 2016-6-8 20:43

为什么要放鸡蛋呢

东东爱甩棍 · 发表于 2016-6-8 12:29

看上去不错。

老生常谈 · 发表于 2016-6-8 11:21

我倒是想加点耗油

不戒不戒 · 发表于 2016-6-8 11:08

就吃肯德基

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