也说“砍铁”的奇迹！！！

月色远山 · 发表于 2016-2-29 10:49

本帖最后由月色远山于 2016-2-29 11:09 编辑

有哥们儿发了几张图片，说是家里有一把可以砍铁的刀。个人觉得有必要科普一下类似的基础知识。

我们通常用的刀具，大部分各有各的用途，比如说工艺品，军用，户外用，日常用以及厨用等等等等。抛却刀型的大小、钢材的优劣不说，我们今天只谈一个问题。开刃角度！

一把刀的锋利度，大多决定于开刃的工艺。而用处的不同，开刃角度也是大相径庭的。

比如说，开山刀的开刃角度大多在30度以上，再好的钢材，也很少小于这个角度，因为，毕竟是粗用，砍到硬东西的时候很容易崩口。而厨刀（切片刀）的开刃角度基本都在15度以内，小角度的刃角会让刀具变得更加锋利。

前两年，央视十套的节目出于某种商业目的，先后播出了“项老赛”、“周正武”以及其他几位刀剑名家（刀吧里美其名曰几位大师的宝刃为“大老乡造！”）的专题纪录片。片中，对于几位刀剑大师的作品给予了很高的评价和赞美，而其中，就有所谓的“砍铁”！视频里，大师挥起宝刃力劈华山，一根或两根铁钉应声而断，而宝刃的刃口除了些许痕迹，却丝毫无损。换个镜头，大师又拿起一柄宝刃，唰唰唰的削起纸来，纸条应声而下……
（明眼人却都看得出，先后出现的宝刃根本就不是同一把）。