今年第一碗花甲拌面，必须纪念！

大黄鱼 · 发表于 2020-4-21 19:29

上周特地留的花甲汁儿，热透，然后煮熟手擀面，迅速捞出过凉，泼三次凉水，简称泼三泼，面条经此一泼后劲道弹牙，盖上花甲汁儿，撒一把葱花儿，鲜咸甜美消暑解腻

YYJY · 发表于 2020-4-21 19:37

真有食欲

萧① · 发表于 2020-4-21 19:41

看着就鲜

雪茄迷 · 发表于 2020-4-21 20:03

这碗面条鲜爽了

。。。不过话说你这手擀面为什么这么漂亮又标准呢

？而那些旅游节目或地方特产里的手擀面难看死了，厚薄不一致，宽窄不一致，长短不一致，啊呀，反正看着就像破烂布条子令人反胃啊

神兵GAS · 发表于 2020-4-21 20:14

手擀面是自己做的吗？

大黄鱼 · 发表于 2020-4-21 20:25

神兵GAS 发表于 2020-4-21 20:14
手擀面是自己做的吗？

没那功夫，路边面条店两块钱的哈哈

大黄鱼 · 发表于 2020-4-21 20:32

雪茄迷发表于 2020-4-21 20:03
这碗面条鲜爽了。。。不过话说你这手擀面为什么这么漂亮又标准呢？而那些旅游节目或地方 ...

跟地方有关系吧，我北方的，我们这吃面条多，做的不好的鲜面条店根本干不下去

大黄鱼 · 发表于 2020-4-21 20:37

配一大粗瓷海碗，堆冒尖儿，抓一把蒜瓣儿蹲路边吸溜，这才是北方爷们儿吃面内味儿

pass777 · 发表于 2020-4-21 21:25

不错......看着好吃

tc_czh · 发表于 2020-4-21 22:11

花甲伴面还是头一次听说，下次我也尝试一下

大黄鱼 · 发表于 2020-4-21 22:18

tc_czh 发表于 2020-4-21 22:11
花甲伴面还是头一次听说，下次我也尝试一下

花甲必须自己手工一粒粒清洗干净，炒制时不能加水就靠烫开后留的那点汤汁，我满满一锅才留了一碗不到的精华汁儿

喜欢军刀 · 发表于 2020-4-21 22:23

好手艺

偷心人 · 发表于 2020-4-21 22:32

这个味道才鲜呢

samlee39 · 发表于 2020-4-21 22:35

香。

水肥 · 发表于 2020-4-21 23:49

大黄鱼发表于 2020-4-21 20:37
配一大粗瓷海碗，堆冒尖儿，抓一把蒜瓣儿蹲路边吸溜，这才是北方爷们儿吃面内味儿

那得是炸酱面

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