爆猛料

九臂麒麟 · 发表于 2012-3-25 13:57

真正的猛料，哥今天中午尽家庭责任，做了一个粉丝蒜蓉蒸扇贝，废话少说，待会上图，正在上传中。

原料：新鲜扇贝，龙口粉丝，李锦记蒸豆豉鱼油，料酒，蒜蓉，小葱，小磨香油，盐。历时半个小时，工序比较复杂，但不繁琐。以后可以作为我的拿手菜式了。

哈哈，看到这么多朋友支持赞赏，我就不鄙帚自珍了，这里公布烹饪秘籍，各位看好：

1. 扇贝处理好，肠子去掉，放在小碗里面用料酒和盐腌一下，不要给太多盐；

2. 粉丝用热水泡好，直到比较软为止；

3. 切或者用捣蒜器作出蒜泥，多一点；再加一点葱花；

4. 油锅爆蒜泥和葱花，到蒜泥金黄色，葱花略焦为止，和油一起盛入小碗；

5. 扇贝壳肉分离，把粉丝盘在贝壳里面盘好，厚一点，然后把扇贝肉放上去；

6. 刚才爆出来的蒜泥和葱油均匀地抹在扇贝和粉丝上；

7. 下蒸锅(开水)，蒸5-6分钟；

8. 出锅，然后另外起锅把豆豉鱼油爆一下，然后哗啦啦地淋到扇贝上就大功告成！

[此贴子已经被作者于2012-3-25 17:13:41编辑过]

告诉你我爱你 · 发表于 2012-3-25 14:02

呵呵不喜欢吃海鲜和鱼类的路过帮顶呢

为棍而来 · 发表于 2012-3-25 14:05

跟我们这边馆子做出来的摸样是一样的

炮轰四海 · 发表于 2012-3-25 14:06

肿么才那么几个。我记下就吃光了。。。。。。

小淡定 · 发表于 2012-3-25 14:11

色香味俱全楼主好手艺

hxy2luyan · 发表于 2012-3-25 14:13

哈哈我食欲大起啊。。。

废柴 · 发表于 2012-3-25 14:20

看着不错啥时请客啊

糖加三勺 · 发表于 2012-3-25 14:25

帮顶

肖祝开 · 发表于 2012-3-25 14:42

刘德华 · 发表于 2012-3-25 14:42

我爸也会做

shuaigun777 · 发表于 2012-3-25 14:48

流口水了

善良的死神 · 发表于 2012-3-25 15:03

扇贝壮阳啊

狙击手8060 · 发表于 2012-3-25 15:04

我也想吃啊～

蚂蚁小强 · 发表于 2012-3-25 15:26

让我们在学校生活的孩子怎么办…好饿

夏雪 · 发表于 2012-3-25 15:28

我不会做菜，除了快速泡面

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