生活谣言破解之四:食物相克果汁与海鲜不能同吃

东东爱甩棍 · 发表于 2015-10-5 19:55

　　真相：有科学家验证了坊间流传的数百种食物相克传说，无一成立。

　　以柿子和螃蟹不能同食为例。柿子因含有鞣酸，大量食用易引发胃石症导致腹痛。而螃蟹如果未能充分烹煮杀菌，也容易引发消化道感染。这些症状与“一起食用” 没有关系。虾中的五价砷和水果中的维生素C混合可产生砒霜则是夸大了科学研究。即便绝对理想状况下，一个人也要一次食用远超出日常食量的虾和维生素C才可能中毒。

　　所以说，这些传说要么来自于人们对日常生活的不恰当总结，要么来自于对科学研究的夸大和误读。

　　分析： 1935年我国生物化学家郑集曾经搜集了184对“相克”的食物，从中选出14对在日常生活中比较容易遇到的组合，用老鼠、狗和猴子做实验。他本人和一名同事也试验了其中的7种组合。在食用24小时内观察实验动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等，都很正常，没有中毒的迹象。在郑集试验的“相克” 食物中，就包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜。近来中国营养学会分别与兰州大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学合作，做了更严格一些的“食物相克”实验，均未发现异常。

ykl900914 · 发表于 2015-10-5 20:20

破解了就好

JRORIN · 发表于 2015-10-5 20:46

呵呵，海鲜和水果没问题的，百试不爽

龙大大 · 发表于 2015-10-5 20:52

破解了就好多了该咋吃咋吃啦哈哈

艾尔 · 发表于 2015-10-5 20:54

现在才知道，汗。。。

华南城囍 · 发表于 2015-10-5 21:00

吃海鲜时候要注意了。

ghf331 · 发表于 2015-10-5 21:28

蟹子和西瓜还真不能大量同食，轻则拉肚子，重则吃死人

会飞的小毛驴 · 发表于 2015-10-5 21:42

不怎么相信！

青春转眼变青烟 · 发表于 2015-10-5 21:59

我喝橙汁吃虾子马上就会过敏，上吐下泻，这个怎么说？吃其他的就不会

三文鱼 · 发表于 2015-10-5 22:29

只能说尽量注意点好吧

酒醉丶微醺 · 发表于 2015-10-5 22:56

有些食物是相克的

鬼。 · 发表于 2015-10-5 23:09

食物相克基本扯淡，就这样。

汤姆叔叔 · 发表于 2015-10-5 23:13

相克的量太小了

rock7337 · 发表于 2015-10-6 00:12

海鲜和啤酒一起会痛风，这个是真的吗？

真假面超人v3 · 发表于 2015-10-6 00:51

少吃为妙

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