今儿出去办事儿，回来不早不晚，干脆带一只烤鸭回去吃

大黄鱼 · 发表于 2020-4-9 11:42

打包一只烤鸭回去吃，让人片好，带上甜面酱和葱丝儿，荷叶饼，回来开吃，剩下的鸭架让师傅拆开油炸做椒盐鸭架，鸭架晚上回去给媳妇儿吃，自己吃卷饼烤鸭肉，吃完了拆一坨2010年的下关特级坨茶泡上解解腻，挺舒坦。话说真正的北京烤鸭的鸭种是北京白鸭，烤完后皮肉之间有一层油脂，鸭皮很脆蘸绵白糖特好吃，路边这些烤鸭的做法类似北京烤鸭，但是鸭种就不是北京白鸭了，正宗的白鸭一只成本都快100多元了，这也是北京烤鸭相对街边来说贵的原因，去北京，一般送人的话还是要特地去全聚德打包一只的，跟朋友吃饭一般去四季民福或者大鸭梨，请领导啥的那就是讲究个逼格直接去大董烤鸭了

大黄鱼 · 发表于 2020-4-9 11:44

本帖最后由大黄鱼于 2020-4-9 21:17 编辑

说起来北京烤鸭也是当年朱棣天子守国门从南京定都到北京后带去的南京烧鸭的变种，这俩各有千秋现在是，去南京还是喜欢斩一只鸭子沾汁儿配米饭吃

YYJY · 发表于 2020-4-9 11:54

炸完的鸭架不错

阿尔德里奇 · 发表于 2020-4-9 12:01

自己吃卷鸭肉，嫂子吃鸭架。求生欲有点弱啊兄弟

大黄鱼 · 发表于 2020-4-9 12:04

阿尔德里奇发表于 2020-4-9 12:01
自己吃卷鸭肉，嫂子吃鸭架。求生欲有点弱啊兄弟

她不爱吃这种鸭肉

雪茄迷 · 发表于 2020-4-9 12:13

大黄鱼发表于 2020-4-9 12:04
她不爱吃这种鸭肉

。。。原来如此，我刚琢磨怎么还特意携带偷吃罪证回家上缴呢

神兵GAS · 发表于 2020-4-9 13:07

最后那张是茶叶吗？

大黄鱼 · 发表于 2020-4-9 13:08

神兵GAS 发表于 2020-4-9 13:07
最后那张是茶叶吗？

是的，状如一个窝头的紧压茶，需要撬开后泡

落地乄梅花 · 发表于 2020-4-9 14:00

你吃肉，别人吃骨头，不厚道啊

踏雪寻轩 · 发表于 2020-4-9 14:21

北京烤鸭

孤独症患者 · 发表于 2020-4-9 16:04

我怎么觉得鸭架子比肉香

白色海浪 · 发表于 2020-4-9 16:13

是北京烤鸭吗？

老生常谈 · 发表于 2020-4-9 16:34

老黄，天天光吃不练棍啊

叶小炎 · 发表于 2020-4-9 16:38

茶叶好评

大黄鱼 · 发表于 2020-4-9 16:41

孤独症患者发表于 2020-4-9 16:04
我怎么觉得鸭架子比肉香

鸭架子确实更香

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