简简单单炒个饭，配个茶叶蛋

大黄鱼 · 发表于 2020-5-26 11:45

中午回家，做个蛋炒饭，唔，昨儿晚上用生普洱茶煮的茶叶蛋也腌制入味了，开吃，煮茶叶蛋，除了生抽老抽香叶花椒八角桂皮必放外，茶叶最好是泡过几泡的在放进去煮，茶叶能去除调料带来的“辛”味儿，使得带有清香的口感，先把鸡蛋单独白水煮熟,然后放入煮开的料水中煮十五分钟关火闷着就行

YYJY · 发表于 2020-5-26 12:04

茶叶蛋百吃不厌

雪茄迷 · 发表于 2020-5-26 13:36

拿个金属厚大勺子，拇指食指捏着勺柄，用勺子底弹击蛋壳，控制好的话，可以获得汝窑般的开片。。。

Hulk · 发表于 2020-5-26 15:04

中午只吃了一片烟熏鸡胸子的路过，馋哭了

大黄鱼 · 发表于 2020-5-26 15:23

雪茄迷发表于 2020-5-26 13:36
拿个金属厚大勺子，拇指食指捏着勺柄，用勺子底弹击蛋壳，控制好的话，可以获得汝窑般的开片。。。

就得这么干

20170523 · 发表于 2020-5-26 19:01

看着就香！！！

samlee39 · 发表于 2020-5-26 19:19

蛋不错

雪茄迷 · 发表于 2020-5-26 19:23

Hulk 发表于 2020-5-26 15:04
中午只吃了一片烟熏鸡胸子的路过，馋哭了

。。。烟熏鸡胸，午餐吃的自助啊

匈奴小熊 · 发表于 2020-5-26 19:44

真心不错！！

百撕不的骑姐 · 发表于 2020-5-26 20:03

奥利给，干了兄弟们

ghf331 · 发表于 2020-5-26 21:19

蛋炒饭炒的不错，看起来火候刚刚好

酷酷的裤头 · 发表于 2020-5-26 22:18

Hulk 发表于 2020-5-26 15:04
中午只吃了一片烟熏鸡胸子的路过，馋哭了

熏鸡也不错

酷酷的裤头 · 发表于 2020-5-26 22:19

炒饭很能体现厨师的水平

tc_czh · 发表于 2020-5-26 22:26

茶叶蛋不错，我好久都没有吃了

apang · 发表于 2020-5-26 22:37

炒饭吃得干，茶叶蛋也干，这种搭配真的好吗

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