外出验收完毕，中午喝一碗驴肉汤去

大黄鱼 · 发表于 2020-6-8 12:18

吃完了一身汗，回家冲个澡还是挺爽的，天越来越热了，驴肉汤的一个特色-驴白血就没法供应了，保质期太短了，科普一哈我们洛阳驴肉汤的白血，一般上老板会问你要不要的，因为有的人不爱吃，有点淡淡的腥鲜味儿，驴白血是因为驴血里加了盐，然后驴血里的血红细胞凝固成棉花状。然后把驴血里的血红细胞捞出来，剩下的血清,蒸熟后，就是白色的了。白血是经过处理的，驴血口感很好但有人不太喜欢那味，血清凝固后就是吃的白血，吃起来更爽滑，口味也更好

中国龙 · 发表于 2020-6-8 13:21

汤粉

胡哥 · 发表于 2020-6-8 13:26

驴肉没吃过也没见过，驴血就更别说了，居然还有这么讲究啊。天上龙肉，地上驴肉，味道估计不错，羡慕洛阳人民好口福啊。

雪茄迷 · 发表于 2020-6-8 13:35

。。。根据这个方法，把盐放到鸭血里操作，应该也能得到鸭白血啦，不过有血红细胞和没有血红细胞的口感区别到底有多大不好猜了

大黄鱼 · 发表于 2020-6-8 13:51

雪茄迷发表于 2020-6-8 13:35
。。。根据这个方法，把盐放到鸭血里操作，应该也能得到鸭白血啦，不过有血红细胞和没有血红细胞的 ...

应该不好吃，好吃的话早就有啦

老生常谈 · 发表于 2020-6-8 15:40

没有请酷酷的酷头喝一碗驴肉汤吗？

战神再现 · 发表于 2020-6-8 15:43

想起我中午吃得垃圾，唉…………

落地乄梅花 · 发表于 2020-6-8 15:50

这个论坛都成了你的专场了

大黄鱼 · 发表于 2020-6-8 17:04

落地乄梅花发表于 2020-6-8 15:50
这个论坛都成了你的专场了

也欢迎你来分享当地美食和风土人情

20170523 · 发表于 2020-6-8 19:14

会吃的人！！！

YYJY · 发表于 2020-6-8 20:12

不错不错

ghf331 · 发表于 2020-6-8 22:04

看起来很有食欲

酷酷的裤头 · 发表于 2020-6-8 22:29

大补啊这个

酷酷的裤头 · 发表于 2020-6-8 22:29

老生常谈发表于 2020-6-8 15:40
没有请酷酷的酷头喝一碗驴肉汤吗？

我前几天还真吃了顿驴肉

小乔流水 · 发表于 2020-6-8 23:00

每天伙食都这么多姿多彩的吗

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外出验收完毕，中午喝一碗驴肉汤去

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