我玩刀时间说长不长说短不短,十年,混迹刀友论坛也近十年,手中长短真假大小刀有一堆(没什么高档名刀好刀),堆在柜子里也没数过,二百把总是有的(这种情况几乎是刀友的通病),说出这种情况所想表达的是---自己对于刀实在谈不上精通,但也绝不该是一白丁.
对于刀刃硬度,我的看法是:这不是刀好坏的唯一指标,就刀刃好坏还有诸如打磨性,保持性,防锈性等等其他指标,但是,我们不能否认的是硬度是衡量刀刃好坏了一项非常重要的指标,也是刀具保持性的一项重要指标,楼上有人说的对,日常55以上硬度应该够用(一般菜刀刃口硬度通常55左右),但是做为任何品牌任何一款刀优秀的刀具,留意一下会发现,几乎很少硬度在57以下的刀具,虽说白丁才会想要一把硬度65掉地上碎几块碰一下就崩口的刀来YY, 但谁也总不会想要一把切几块肉,削一根木棍就需要打磨的刀具吧,就这一点来说,做为大家想来实用些,多少能YY些的刀,57的硬度总是要的,说的更直白些,低于57硬度的刀,做为一名刀友几乎都是不看的,当然,能做到60硬度而只卷不崩是最好的,但那并不容易.
我发这贴只是想问这款小直有标称的58--60的硬度吗,我的测量是没有(虽然我的测试方法不十分科学,但觉着硬度问题还是能说清的),我手中这把没有NAVY小直硬度高,没有我手中这款仿贝尔高,甚至没有小三硬度高,提出这种质疑也许并不礼貌,并不很好,但做为在坛上混的坛友,没任何利益的情形下表达自己的观点也有利于爱好这些同仁更好的交流学习,感谢倒也不必,扔砖也可以,当然轻些最好,考虑我毕竟还是无私真诚的,
当然,这把刀总的品质完全可以的,使用上没问题,只是感觉没有标称的硬度那样高,最好的结果是我手中的这把没有标称硬度高的刀只是这款刀的特例.这把刀我发过贴里说过我是有两把的,我也想自己手中的刀好,这样多人喜欢,我也引以为傲,因为有这款刀的人数毕竟有限,但我更希望我们每个人将来拿到的刀越来越好,越来越实,这是我所希望的
[此贴子已经被作者于2011-2-1 11:48:20编辑过]
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