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【甩棍杂谈——全国最热门的甩棍论坛】»论坛 › 运动及休闲 › 棍友生活 › 【杏仁焦糖面包】

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【杏仁焦糖面包】

梯田里的麦芽糖

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楼主

发表于 2013-3-10 19:09 | 只看该作者回帖奖励

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中种：金像面包粉200克、即发干酵母3克、蛋38克、牛奶92克。

主面团：低粉50克、细砂糖25克、牛奶30克，焦糖浆50克、杏仁50克。

方子来自爱和自由，我比较懒，直接copy过来了，只是把核桃仁换成了杏仁。

做法：

⒈中种面团揉成团后放温暖处发至2.5倍左右大

⒉将中种切小块，与主面团原料放在一起，打至扩展后加入杏仁揉匀后，松弛30分钟

⒊松弛后的面团分割成65克/个，滚圆后松弛15分钟

⒋松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形排入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵。

⒌最后发酵结束，表面刷蛋液，用利刀在中间开口，开口处挤上黄油

⒍入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

[此贴子已经被作者于2013-03-13 13:32:10编辑过]

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沙发

发表于 2013-3-10 19:14 | 只看该作者

不错哦。。。。。

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板凳

发表于 2013-3-10 19:14 | 只看该作者

糖总最近好像很有兴致做吃的

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告诉你我爱你

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地板

发表于 2013-3-10 19:16 | 只看该作者

帮顶啦

十年了。加入蚂蚁大家庭十年了。。时间过得好快…

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善良的死神

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发表于 2013-3-10 19:21 | 只看该作者

露个脸吧

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6^#

发表于 2013-3-10 19:22 | 只看该作者

看起来好好吃的

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7^#

发表于 2013-3-10 19:24 | 只看该作者

看着不错诶！人生不食甜食还有什么乐趣....

棍蛋本壹家

小二甩棍每样来一根!

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8^#

发表于 2013-3-10 19:29 | 只看该作者

看起来很好吃的样子

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9^#

发表于 2013-3-10 19:31 | 只看该作者

呵呵糖总露几手。。。。

GAS机械特工

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我爱罗。。。

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10^#

发表于 2013-3-10 19:31 | 只看该作者

露个脸不怕被吓死啊。。。。。。。嘿嘿

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11^#

发表于 2013-3-10 19:36 | 只看该作者

这种生活确实很充足

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真正实战几棍而已

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12^#

发表于 2013-3-10 20:05 | 只看该作者

看到面包的我口水流下来！

人生如棍！棍头是过去--昨日不会重现，棍梢是将来--明天不可预测，棍身是现在--你要牢牢把握。大家好，我是为棍~
屌丝不哭站起来撸。大家好，我是为棍

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13^#

发表于 2013-3-10 20:16 | 只看该作者

我饿了！！！！！！！

喜欢甩棍，喜欢玩

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14^#

发表于 2013-3-10 20:25 | 只看该作者

刚从超市买回个酸甜大咧吧的路过……

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15^#

发表于 2013-3-10 20:26 | 只看该作者

又饿了

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