生活谣言破解之二十：鸡精比味精更天然更健康?

东东爱甩棍

　　真相：鸡精的主要成分还是味精，只是味精是单一的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精中除了味精之外，还有淀粉(用来形成颗粒状)、增味核苷酸(增加味精的味道)、糖、食盐、麦芽糊精及其他香料。从营养方面来说，由于使用量很小，它们对于供应膳食中的蛋白质没有什么实际意义;因为盐、糖、糊精和淀粉都是没有营养价值的成分，产品中维生素和矿物质含量并不高。

　　分析：严格说来，鸡精还应有一些来自于鸡的成分比如鸡肉粉、鸡油等等，来产生鸡的味道。大部分鸡精的包装上也都写着“真正上等鸡肉制成”，给人感觉鸡精就是从鸡肉中提取的精华。但它并不像想象那样主要由鸡肉制成。

　　由于来自于鸡的成分比较贵，为了降低成本，厂家可能完全不用鸡的成分，而很多 “鸡精”也会用其他肉类提取物代替鸡肉成分。可以说，鸡精跟鸡关系并不大。所以说，你买的鸡精中是否含有来自于鸡的成分，完全取决于厂家，消费者基本上不可能从产品来进行判断。

寂寞的叶紫

谷氨酸钠可是好东西

鬼。

无言以对 发表于 2015-10-14 07:34
都是差不多的东西

两者不一样。

会飞的小毛驴

喜欢鸡粉调味！

ghf331

我就知道吃味精掉头发，是谣言

风流狼子

独孤游侠 发表于 2015-10-13 21:43
和楼主说下，这区以后发帖不给分了

这是个绝美的好消息，我叫好消息

diulen70

味精还是少吃的为好  

gaosencctv

怎么可能是鸡肉啊

月色远山

呵呵，看到游侠的回复，立马喷饭了

无言以对

都是差不多的东西

真假面超人v3

原来如此

shadowboss

鬼。 发表于 2015-10-13 22:38
还不如用海带。

对,当年谷氨酸钠就是从海带中提取出来的,而且海带还比味精健康

鬼。

酒醉丶微醺 发表于 2015-10-13 20:02
要天然得自己弄，小雨小虾的烘干了磨粉

还不如用海带。

独孤游侠

华南城囍 发表于 2015-10-13 21:52
诶，这个区叫网络流言破解区，楼主经常喜欢发的叫生活谣言破解，好像性质上有点关系，但内容好像确实无关 ...

其实也没啥问题，就是没必要发得这么频繁，大家的消化能力是有限的

华南城囍

独孤游侠 发表于 2015-10-13 21:43
和楼主说下，这区以后发帖不给分了

诶，这个区叫网络流言破解区，楼主经常喜欢发的叫生活谣言破解，好像性质上有点关系，但内容好像确实无关了。