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【甩棍杂谈——全国最热门的甩棍论坛】»论坛 › 运动及休闲 › 棍友生活 › 【杏仁焦糖面包】

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【杏仁焦糖面包】

梯田里的麦芽糖

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楼主

发表于 2013-3-10 19:09 | 只看该作者回帖奖励

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中种：金像面包粉200克、即发干酵母3克、蛋38克、牛奶92克。

主面团：低粉50克、细砂糖25克、牛奶30克，焦糖浆50克、杏仁50克。

方子来自爱和自由，我比较懒，直接copy过来了，只是把核桃仁换成了杏仁。

做法：

⒈中种面团揉成团后放温暖处发至2.5倍左右大

⒉将中种切小块，与主面团原料放在一起，打至扩展后加入杏仁揉匀后，松弛30分钟

⒊松弛后的面团分割成65克/个，滚圆后松弛15分钟

⒋松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形排入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵。

⒌最后发酵结束，表面刷蛋液，用利刀在中间开口，开口处挤上黄油

⒍入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

[此贴子已经被作者于2013-03-13 13:32:10编辑过]

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发表于 2013-3-12 09:58 | 只看该作者

很好吃的样子啊，口水~~~

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发表于 2013-3-11 19:49 | 只看该作者

没心思做只买~

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无奈的屌丝

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发表于 2013-3-11 19:08 | 只看该作者

水水姐的头像换了，好有个性啊，我居然没认出来

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发表于 2013-3-11 18:28 | 只看该作者

看着确实很有食欲哦，哈哈

每天都是新开始

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发表于 2013-3-11 17:37 | 只看该作者

我饿了。。。

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人在做天在看

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发表于 2013-3-11 17:00 | 只看该作者

口水啊

没信仰真可怕

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发表于 2013-3-11 10:49 | 只看该作者

自己做有点困难啊

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26^#

发表于 2013-3-11 10:48 | 只看该作者

很好吃的样子~

有时间动嘴去抱怨，不如自己动手去做些改变。

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发表于 2013-3-11 09:41 | 只看该作者

自己做的？

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24^#

发表于 2013-3-11 01:45 | 只看该作者

看的我肚子都饿了。。。

http://pic.yupoo.com/salina120_v/CHN4GROO/medium.jpg

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老衲要捅膜

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发表于 2013-3-10 23:53 | 只看该作者

沾点酱。

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发表于 2013-3-10 23:25 | 只看该作者

太贤惠了。

于无声处听惊雷

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发表于 2013-3-10 22:44 | 只看该作者

好吃！！！！！！！！！

始终与党中央保持高度一致！

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发表于 2013-3-10 22:08 | 只看该作者

想吃面包~

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