限量版D2模具钢超级菜刀

刀仙袁氏 · 发表于 2012-2-5 19:28

我和“朗月”邵兄联合设计研制的D2钢超级菜刀

全长300毫米，刀身长185毫米，刀身宽95毫米，厚3毫米。

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

材质为D2模具钢，经过真空热处理，三次高温回火，深冷处理。硬度HRC61-62，耐磨性和韧性都很高，远高于常用的所谓“高碳刀具不锈钢”。

表面采用石洗处理，起到了提高耐磨性和耐腐蚀性的效果。整体CNC加工成型。

刀刃不惜成本的采用了电火花加工，确保刀刃为理想的微凸磨，可以在保证锋利度的同时提高刀刃强度。

而且，电火花加工起到了硬化表面的作用，使刃区进一步强化耐磨。电火花处理表面粗糙，避免粘住切下的肉片、土豆片、黄瓜片等。

刀柄采用厚达7.5毫米的进口黑色麻面G10，对锁螺丝固定，螺丝经过表面强化处理。确保刀柄高强度，绝不会开裂或者损坏。

此刀为我选材、设计外形，邵兄做图，共同研讨确定尺寸。然后委托野狼制作，其间所有工艺都由我和邵兄监制。最后，由我手工开刃和打磨刀柄。

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

特别补充一句，此刀目前开刃均按照兼顾切片和轻微劈砍的“斩切刀”标准，可以轻松削A4纸。如果需要高的锋利度，可以重新开刃改为较小的开刃角度，即可达到轻松剃毛和吹头发的“切片刀”标准。

刀仙袁氏 · 发表于 2012-2-5 19:30

切肉测试 http://v.youku.com/v_show/id_XMzQzOTI1MTE2.html

推纸测试http://v.youku.com/v_show/id_XMzQzOTIyMTI4.html

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轻狂、书生 · 发表于 2012-2-5 19:31

菜刀.....

糖加三勺 · 发表于 2012-2-5 19:32

帮顶

轻狂、书生 · 发表于 2012-2-5 19:32

蓝桥 · 发表于 2012-2-5 19:32

菜刀硬度这么高，不怕崩口么？

轻狂、书生 · 发表于 2012-2-5 19:33

轻狂、书生 · 发表于 2012-2-5 19:33

第三个视频不能看

阿东0460 · 发表于 2012-2-5 19:34

好刀

售价多少

炮轰四海 · 发表于 2012-2-5 19:34

这位兄弟，你做菜刀真是委屈了你啊

caib · 发表于 2012-2-5 19:35

好菜刀，哈哈。

诸葛倍儿亮 · 发表于 2012-2-5 19:36

这种方式电火花加工成本并不高。

刀仙袁氏 · 发表于 2012-2-5 19:40

以下是引用诸葛倍儿亮在2012-2-5 19:36:00的发言：
这种方式电火花加工成本并不高。

需要做钨铜电极。高铬模具钢对于电极损耗比较大。

而且，加工量还是蛮大的，并非先打磨好，再电一层。而是整个平的钢板，完全靠电火花，把凸磨电出来的。

刀仙袁氏 · 发表于 2012-2-5 19:41

以下是引用轻狂、书生在2012-2-5 19:33:00的发言：
第三个视频不能看

是的，视频挂了一个，正在设法重发。

流龙马 · 发表于 2012-2-5 19:41

不错，支持一下

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